Name: Mousse au chocolat à prise rapide (2 h)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Chocolat noir; 20 g Beurre; 35 g Crème fraîche; 15 g Sucre en poudre; 2 Jaune d'oeuf; 100 g Blanc d'oeuf

Ingrédients

4 personnes

100 g Chocolat noir

20 g Beurre

35 g Crème fraîche

15 g Sucre en poudre

2 Jaune d'oeuf

100 g Blanc d'oeuf (2 blancs environ)

Ustensiles

1 Fouet cuisine
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
0 min

1

Monter les blancs en neige très ferme.

2

Ajouter le sucre en poudre avec les blancs tout en fouettant.

3

Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre.

4

Incorporer la crème puis les jaunes, mélanger.

5

Laisser refroidir 2 heures environ.

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Mousse au chocolat à prise rapide (2 h)

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