Mousse au chocolat suisse

• 125 gChocolat noir
• 125 gChocolat au lait
• 4Blanc d'oeuf
• 2Jaune d'oeuf
• 30 clCrème liquide (crème à battre)

Préparation

1. 1

   Faire fondre le chocolat avec un petit peu de crème.

2. 2

   Ajouter les jaunes d'oeuf et mélanger.

3. 3

   Fouetter la crème (pas trop épaisse) et ajouter au chocolat.

4. 4

   Monter les blancs d'oeuf en neige ferme et ajouter délicatement à la préparation.

5. 5

   Mettre 5 à 6 heures au congélateur (la mousse doit être prise) puis laisser décongeler complètement au réfrigérateur.