Name: Tiramisu ananas et speculoos
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 10 Spéculoos; 50 g Sucre en poudre; 500 g Mascarpone; 35 cl Crème liquide; 1 grosse boîte Ananas; 15 cl Malibu

Ingrédients

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6 personnes
+

10 Spéculoos

50 g Sucre en poudre

500 g Mascarpone

35 cl Crème liquide (important, pour cette recette il faut fouetter la crème, donc je vous conseille de mettre un saladier au congélateur, et mettre la crème liquide au frais)

1 grosse boîte Ananas (déjà coupé en morceaux)

15 cl Malibu (ou du lait de coco)

Préparation

30 min
-
60 min

Étape 1

Dans un bol, mettre les ananas et le malibu. Laisser tremper le temps de votre recette.

Étape 2

Dans un mortier, écrasez les spéculos grossièrement.

Étape 3

Dans le saladier bien frais, verser la crème liquide et fouetter pour obtenir une crème chantilly, ajouter le sucre et refouettez un peu mais sans faire tomber la crème.

Étape 4

Ajouter le mascarpone puis remuer.

Étape 5

Egouttez les ananas, puis mettre le malibu dans la crème mascarpone.

Étape 6

Dresser dans des verres en commençant par les ananas puis les spéculos et terminer par la crème.

Étape 7

Laisser au réfrigérateur pendant 1h30.

Étape 8

Garder quelques morceaux d'ananas et des spéculoos pour la décoration des verres.