Clafoutis exotique à l'ananas

• 100 gSucre
• 100 gFarine
• ¼ lLait de coco (la moitié d'1 boîte de 400g) ou moitié lait, moitié lait de coco
• 1 cuillère à soupeBeurre ou de beurre allégé
• 1 pincéeSel
• 3Oeuf
• ½ boîteAnanas au sirop

Préparation

1. 1

   Mélanger les 3 oeufs et le sucre.

2. 2

   Ajouter les 100 g de farine avec la pincée de sel, puis le lait de coco et enfin le beurre.

3. 3

   Ajouter les morceaux d'ananas.

4. 4

   Verser dans un plat beurré, et faire cuire au four pendant 20 à 30 min à 180°C (thermostat 6).

5. 5

   A la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre et passer sous le grill.