Name: Tarte chocolat banane caramel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 75 g Beurre tendre; 4 Banane; 200 g Chocolat; 250 g Sucre en poudre; 175 g Petit beurre

Ingrédients

6 personnes

75 g Beurre tendre

4 Banane

200 g Chocolat

250 g Sucre en poudre ou cassonade

175 g Petit beurre

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Rouleau à pâtisserie
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Frigo
1 Couteau
1 Casserole
1 Écumoire
1 Balance de cuisine
1 Plat à tarte
1 Plat

Préparation

30 min
-
15 min

1

Mettre les biscuits au petit beurre dans un sac congélation et les écraser au rouleau à pâtisserie.

2

Mettre la poudre obtenue dans un saladier, y rajouter le beurre et 50 g de sucre. Mélanger avec les doigts afin d'obtenir un mélange homogène.

3

Etaler la préparation dans un plat à tarte et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes pour durcir la pâte. Ensuite, cuire la pâte 10 à 15 minutes au four à 180°C (thermostat 6).

4

Couper les bananes en rondelles, les mettre au frais.

5

Verser le sucre restant dans une casserole à fond épais avec 2 cuillères à soupe d'eau. Laisser chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre devienne liquide. Incliner légèrement la casserole mais ne pas remuer.

6

Plonger les bananes dans le caramel et les retourner afin qu'elles soit couverte de caramel. Verser le mélange sur la pâte (on peut récupérer les bananes caramélisées à l'aide d'une écumoire pour éviter d'avoir trop de caramel).

7

Faire fondre le chocolat au micro onde, l'étaler sur la tarte et laisser refroidir. Réserver au frais et déguster !