Name: Ma tarte trois chocolats et banane
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 100 g de Chocolat noir; 100 g de Chocolat au lait; 100 g de Chocolat blanc; 300 g de Farine; 2 Banane; 100 g de Beurre; 50 g de Sucre glace; 2 cuillères à soupe de Sucre en poudre; 1 pincée de Sel; 2 Oeuf; 15 cl de Crème liquide épaisse; 100 g de Mascarpone; 1 cuillère à soupe de Cacao en poudre

Préparation

Dans un saladier, réaliser la pâte à tarte au chocolat. Mélanger le chocolat fondu, le beurre mou, le sucre glace, les 2 jaunes d’œufs, la farine, le sel.
Bien malaxer et mettre au frais 30 min. L'étaler dans un moule à tarte.
Cuire 12 à 15 minutes au four. Vérifier que la pâte est cuite avant de la sortir.

Dans deux petits saladiers, faire fondre le chocolat blanc et le chocolat au lait avec dans chacun 7,5 cl de crème. Mélanger et mettre au frais 30 minutes.
Mélanger le mascarpone, le sucre en poudre et les blancs battus en neige.
Sur le fond de tarte, disposer la ganache au chocolat blanc, des rondelles de bananes, la ganache au chocolat au lait, un chou de crème au mascarpone et saupoudrer de cacao en poudre.