Desserts

Tarte au chocolat et à l'orange

Name: Tarte au chocolat et à l'orange
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 300 g Chocolat; 1 Orange; 150 g Sucre; 1 rouleau Pâte feuilletée; 3 dl Crème fraîche; 3 Oeuf; 3 cuillère à soupe Grand-marnier

Recette par lily

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Temps total 90 min

Budget Bon marché

Portions 5 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

5 personnes.

300 g Chocolat (+55% cacao)

1 Orange

150 g Sucre

1 rouleau Pâte feuilletée

3 dl Crème fraîche

3 Oeuf

3 cuillère à soupe Grand-marnier

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Casserole

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Râpe

1 Cuillère en bois

1 Rouleau à pâtisserie

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 60 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie.

Étape terminée
2

Une fois le chocolat fondu, incorporer la crème fraîche doucement en battant régulièrement. Réserver.

Étape terminée
3

Dans un récipient, séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Ajouter le sucre aux jaunes et battre énergiquement jusqu'à obtenir un mélange blanc et lisse.

Étape terminée
4

Incorporer à ce mélange le chocolat et la crème, le zeste d'orange râpée et le Grand Marnier. Bien mélanger et réserver.

Étape terminée
5

Etaler la pâte feuilletée (recette facile) dans un moule. Faire précuire le fond de tarte (pour éviter tout gonflement intempestif, vous pouvez mettre sur la pâte et le temps de la précuisson, une couche de pois chiches).

Étape terminée
6

Un fois précuit, verser l'appareil chocolaté dans le moule.

Étape terminée
7

Faire cuire au four, environ 25 mn à thermostat 7.

Étape terminée