Tarte au chocolat et à l'orange

Name: Tarte au chocolat et à l'orange
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 300 g de Chocolat (+55% cacao); 1 Orange; 150 g de Sucre; 1 rouleau de Pâte feuilletée; 3 dl de Crème fraîche; 3 Oeuf; 3 cuillères à soupe de Grand-marnier

Noter la recette Par lily Publié le 3 octobre 2021

Total: 1 h 30
Préparation: 1 h
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 5 personnes

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Ingrédients

5 personnes

Moule à tarte
Casserole
Saladiers
Fouet cuisine
Râpe
Cuillère en bois
Rouleau à pâtisserie
Four
Balance de cuisine

Préparation

Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie.
Une fois le chocolat fondu, incorporer la crème fraîche doucement en battant régulièrement. Réserver.
Dans un récipient, séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Ajouter le sucre aux jaunes et battre énergiquement jusqu'à obtenir un mélange blanc et lisse.

Incorporer à ce mélange le chocolat et la crème, le zeste d'orange râpée et le Grand Marnier. Bien mélanger et réserver.
Etaler la pâte feuilletée (recette facile) dans un moule. Faire précuire le fond de tarte (pour éviter tout gonflement intempestif, vous pouvez mettre sur la pâte et le temps de la précuisson, une couche de pois chiches).
Un fois précuit, verser l'appareil chocolaté dans le moule.
Faire cuire au four, environ à thermostat 7.