Tarte chocolat orange

Name: Tarte chocolat orange
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g Chocolat; 30 cl Crème fraîche; 80 g Beurre; 1 Orange

Par sofie
02-10-2021 08:38
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45 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

8 personnes

200 g Chocolat

30 cl Crème fraîche (éventuellement allégée)

80 g Beurre

1 Orange

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Couteau
1 économe
1 Râpe
1 Presse agrume
1 Balance de cuisine
1 Réfrigérateur
1 Plat à tarte
1 Plat

Préparation

20 min
-
25 min

Étape 1

Préparation de la pâte :

Étape 2

Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 3

Mélanger dans un saladier la farine et le sucre glace.

Étape 4

Ajouter les 3 œufs.

Étape 5

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Étape 6

Au four micro-onde ou dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre.

Étape 7

Remuer pour que le mélange soit lisse et incorporer à la préparation farine, sucre et œufs.

Étape 8

Verser le tout dans un plat à tarte beurré et fariné ou habillé de papier sulfurisé (diamètre 28 cm).

Étape 9

Faire cuire pendant 25 minutes ( à surveiller...) à 180°C.

Étape 10

Préparation de la crème :

Étape 11

Récupérer les zestes d'une orange en la pelant avec un couteau économe puis en découpant de minces lamelles à l'aide un couteau fin dans les morceaux obtenus (assez laborieux) ou à l'aide d'une râpe.

Étape 12

La presser pour obtenir un jus d'orange.

Étape 13

Dans une casserole, faire bouillir la crème fraîche.

Étape 14

Sur feu très doux, ajouter le chocolat préalablement cassé en morceaux ainsi que le beurre découpé en lamelles.

Étape 15

Retirer du feu quand la crème est lissée et ajouter les zestes et le jus d'orange.

Étape 16

Quand la préparation est tiédie, napper uniformément la pâte précédemment cuite (qui doit avoir aussi refroidi) de cette crème.

Étape 17

Mettre (au moins 1 heure) et conserver dans le compartiment le moins froid du réfrigérateur.

Étape 18

On peut décorer avec des zestes d'orange au centre de la tarte.

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Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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