Name: Shortbread (petit biscuit sablé au beurre écossais)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 115 g de Beurre légèrement salé; 175 g de Farine; 50 g de Sucre + 1 cuillère à soupe; 50 g de Semoule

Ingrédients

15 biscuits

115 gBeurre légèrement salé
175 gFarine
50 gSucre + 1 cuillère à soupe
50 gSemoule

Cuillère en bois
Four
Fourchette
Couteau
Planche à découper
Balance de cuisine

Préparation

Mélanger les 50 g de sucre et le beurre du bout des doigts, en ajoutant peu à peu farine et semoule.
Pétrir pour en faire une boule, l'aplatir jusqu'à ce qu'elle ne fasse plus que 0,5 cm d'épaisseur ou un peu plus.
Découper en petits bâtonnets, déposer sur une feuille de cuisson anti-adhésive (ou sur une plaque beurrée), piquer à la fourchette.
Faire cuire à 180°C, saupoudrer avec la cuiller à soupe de sucre restante et laisser refroidir.