Quatre-quart aux bananes et miel

• 3Banane (dont au moins 1 bien mûre)
• 200 gSucre
• 200 gFarine
• 200 gBeurre
• 1 pincéeSel
• 2 grosses cuillères à soupeMiel
• 4Oeuf
• Cannelle en poudre

Préparation

1. 1

   Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à faire légèrement mousser. Ajouter petit à petit la farine en mélangeant bien.

2. 2

   Faire rapidement fondre le beurre dans une casserole et le verser sur la pâte. Bien mélanger.

3. 3

   Ajouter une banane (bien mûre) écrasée et un peu de cannelle.

4. 4

   Couper les deux autres bananes en rondelles assez épaisses. En disposer la moitié dans un moule à cake. Verser toute la pâte. Puis terminer en mettant le reste des rondelles de banane dessus.

5. 5

   Enfourner à four moyen pendant 40 min.

6. 6

   A la sortie du four, laisser tiédir un peu. Puis démouler.

7. 7

   Enfin, faites chauffer le miel à feu moyen avec une ou deux cuillères à soupe d'eau. Et verser sur le quatre-quart encore chaud.

8. 8

   Dégustez tiède... ou froid !!!