Pavé bruxellois

• 200 gChocolat noir
• 25 clCrème fraîche
• copeauChocolat
• 6Oeuf
• 50 clCafé fort
• 50Biscuits secs

Préparation

1. 1

   Tu commences par séparer les blancs des jaunes.

2. 2

   Tu fais fondre le chocolat et tu le mélanges avec les jaunes d’oeufs.

3. 3

   Tu montes les blancs en neige.

4. 4

   Tu mélanges les blancs avec le mélange jaunes/chocolat délicatement.

5. 5

   Tu laisses reposer cette mousse au chocolat 1 heure au réfrigérateur.

6. 6

   Tu trempes les biscuits dans le café et les mets dans le fond d’un plat.

7. 7

   Tu recouvres d’une couche de mousse au chocolat.

8. 8

   Tu répètes l’opération 5 fois en finissant par une couche de biscuit.

9. 9

   Tu finis avec une couche de crème fraîche et les copeaux de chocolat.

10. 10

    Tu laisses reposer 2 heures au frais.