Pâte feuilletée express
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Prendre le beurre à la sortie du réfrigérateur et couper en petits dés (environ une vingtaine).
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2
Mettre le sel, l'eau, la farine et le beurre dans la cuve du robot et faire tourner en première vitesse au crochet jusqu'à obtention d'un bloc de pâte homogène.
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3
(Attention : les dés de beurre ne doivent pas être totalement fondus et encore visibles )
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4
Sortir la pâte de la cuve et l'étaler sur une plaque et sur du papier sulfurisé préalablement légèrement farinée.
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5
Réserver au congélateur pendant 15 min.
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6
Au bout de ce temps,la sortir du congélateur et l'étaler au rouleau sur le plan de travail préalablement fariné.
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7
Donner un tour simple et un tour double.
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8
Remettre au congélateur 15 min.
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9
Renouveler l'opération par un tour simple et un tour double.
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10
Idéal pour chaussons aux pommes, vols au vent, mini feuilletés apéritifs...
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
