Name: Pain d'épices à la farine de châtaigne
Prep time: 1800 min
Cook time: 60 min
Total time: 1860 min
Yield: 8 Personnes
Ingredients: 150 g Farine de blé; 30 cl Miel; 1 cuillère à café Gingembre; 1 Clou de girofle; 4 cuillère à café Bicarbonate; 150 g Farine de châtaigne; 30 cl Lait; 2 cuillère à café Cannelle; 2 Fleurs

Ingrédients

8 Personnes

150 g Farine de blé

30 cl Miel

1 cuillère à café Gingembre

1 Clou de girofle

4 cuillère à café Bicarbonate

150 g Farine de châtaigne

30 cl Lait

2 cuillère à café Cannelle

2 Fleurs de badiane

Ustensiles

1 Four
1 Moule à cake
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Balance de cuisine

Préparation

1800 min
-
60 min

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Beurrer un moule à cake.

3

Dans un grand saladier, mélanger les 2 farines avec le bicarbonate de soude.

4

A part, faire chauffer à feu doux dans une casserole le miel, le lait, la cannelle, la badiane et le clou de girofle. Porter à ébullition et retirer du feu immédiatement.

5

Enlever les badianes et le clou de girofle et incorporer au mélange des farines.

6

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

7

Verser dans le moule à cake et mettre au four pendant environ 60 min.