Nems croustillants poire et spéculoos

• 20 gSpéculoos
• 50 gBeurre
• 2 feuillesBrick
• 2Poire
• 60 gRicotta (ou de mascarpone)
• 40 gCassonade
• Caramel

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Dans un saladier mélanger la ricotta, les poires préalablement découpées en petits morceaux et les speculoos émiettés.

3. 3

   Déposer cette préparation sur le bord des feuilles de brick et rouler pour former les nems.

4. 4

   Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de cassonade.

5. 5

   Enfourner 20 min à 180°C.

6. 6

   Servir immédiatement nappés de caramel !