Name: Muffins saveurs d'automne : à la chataigne et noisette
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10 muffins
Ingredients: 1 cuillère à soupe Rhum; 200 g Farine de châtaigne; 2 Oeuf; 1 Poire; 2 cuillère à soupe Cassonade; 1 cuillère à soupe Huile de noisette; 1 cuillère à café Cannelle; 0.25 verre Eau

Ingrédients

10 muffins

1 cuillère à soupe Rhum ambré (brun)

200 g Farine de châtaigne

2 Oeuf

1 Poire

2 cuillère à soupe Cassonade

1 cuillère à soupe Huile de noisette

1 cuillère à café Cannelle

0.25 verre Eau

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à muffins
1 Four
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
15 min

1

Préchauffer le four à 200°c (four à chaleur tournante)/180°c pour un four traditionnel, thermostat 6-7)

2

Blanchir la cassonade et les jaunes d’œufs.

3

Ajouter la farine puis un peu d'eau jusqu'à pouvoir bien étirer et travailler la pâte.

4

Ajouter ensuite l'huile de noisette, la cannelle et le rhum, bien mélanger.

5

Peler et couper la poire puis l'écraser et l’incorporer à l'appareil.

6

Répartir la préparation dans les moules à muffins puis enfourner à 200°c durant une quinzaine de minutes. (180°c durant 20/25 minutes pour un four traditionnel).

7

Laisser refroidir et démouler.

8

C'est prêt à déguster !