Muffins saveurs d'automne : à la chataigne et noisette

Préchauffer le four à 200°c (four à chaleur tournante)/180°c pour un four traditionnel, thermostat 6-7)

Blanchir la cassonade et les jaunes d’œufs.

Ajouter la farine puis un peu d'eau jusqu'à pouvoir bien étirer et travailler la pâte.

Ajouter ensuite l'huile de noisette, la cannelle et le rhum, bien mélanger.

Peler et couper la poire puis l'écraser et l’incorporer à l'appareil.

Répartir la préparation dans les moules à muffins puis enfourner à 200°c durant une quinzaine de minutes. (180°c durant 20/25 minutes pour un four traditionnel).

Laisser refroidir et démouler.

C'est prêt à déguster !