Name: Petits muffins citrouille-châtaignes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 30 pièces
Ingredients: 400 g Purée; 250 g Farine; 150 g Sucre; 1 sachet Levure chimique; Sel; 2 Oeuf; 15 Châtaignes; 1 pincée Cannelle

Ingrédients

30 pièces

400 g Purée de citrouille bien égouttée (à faire la veille)

250 g Farine

150 g Sucre

1 sachet Levure chimique

Sel

2 Oeuf ou 3 moyens

15 Châtaignes au naturel en bocal

1 pincée Cannelle et gingembre en poudre

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à muffins
1 Four
1 Top des meilleures plaques à four
1 Couteau
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
10 min

1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et positionner la grille légèrement en hauteur.

2

Mélanger dans une terrine la purée de citrouille avec le sucre, les oeufs, la farine, le sel, la levure, la cannelle et le gingembre. Terminer par les châtaignes concassées au couteau en petits morceaux (sans les écraser).

3

Remplir les empreintes des moules (chaque moule comptant 12 petits emplacements), et les remplir jusqu'en haut. Enfourner 10 min quand le four est bien chaud. Démouler et laisser refroidir.