Name: Moelleux au chocolat au lait concentré
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g Chocolat; 1 sachet Sucre vanillé; 100 g Beurre; 1 cuillère à soupe Farine; 150 g Lait concentré; 5 Oeuf

Ingrédients

6 personnes

300 g Chocolat

1 sachet Sucre vanillé

100 g Beurre

1 cuillère à soupe Farine

150 g Lait concentré

5 Oeuf

Ustensiles

1 Four
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
60 min

1

Préchauffez le four à 140°C (thermostat 3-4).

2

Faites fondre le beurre au bain-marie sur feu doux. Lorsqu’il est lisse, l’incorporer au chocolat et bien mélanger pour avoir une préparation homogène. Retirez du feu.

3

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre, versez sur le chocolat et ajoutez le lait concentré. Mélangez.

4

Montez les blancs d'oeufs en neige.

5

Incorporez les blancs au mélange chocolaté et ajoutez la farine.

6

Beurrez un moule puis versez-y la préparation.

7

Faites cuire 1 heure.