Moelleux au chocolat au lait concentré

• 300 gChocolat
• 1 sachetSucre vanillé
• 100 gBeurre
• 1 cuillère à soupeFarine
• 150 gLait concentré
• 5Oeuf

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 140°C (thermostat 3-4).

2. 2

   Faites fondre le beurre au bain-marie sur feu doux. Lorsqu’il est lisse, l’incorporer au chocolat et bien mélanger pour avoir une préparation homogène. Retirez du feu.

3. 3

   Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre, versez sur le chocolat et ajoutez le lait concentré. Mélangez.

4. 4

   Montez les blancs d'oeufs en neige.

5. 5

   Incorporez les blancs au mélange chocolaté et ajoutez la farine.

6. 6

   Beurrez un moule puis versez-y la préparation.

7. 7

   Faites cuire 1 heure.