Marbré au chocolat et à la noix de coco
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Casser 2 oeufs et séparer les blancs des jaunes.
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2
Dans un récipient, mettre les blancs, ajouter une pincée de sel et les monter en neige.
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3
Ajouter petit à petit le sucre glace puis incorporer délicatement la noix de coco râpée.
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4
Dans un autre récipient, verser les 2 jaunes d'oeuf, casser les 4 autres oeufs restants sans séparer les blancs des jaunes. Verser le sucre en poudre et mélanger le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
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5
Rajouter la farine et la levure et mélanger encore pour obtenir une texture homogène.
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6
Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble et les ajouter au premier mélange.
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7
Pour monter le marbré:
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8
Dans un moule à cake ou à manqué, verser la moitié de la pâte au chocolat.
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9
Par dessus, positionner sans trop appuyer le mélange à la noix de coco en prenant soin (pour l'apparence finale) de ne pas en mettre contre les parois du moule.
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10
Verser enfin par dessus le reste de la pâte au chocolat.
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11
Faire cuire le tout dans un four à 180°C (thermostat 6) pendant 40 min.
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12
Servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
