Les Chaussons aux Pommes \ Fast Food\

• 1Pâte feuilletée
• 50 gSucre roux
• 1 cuillère à soupeMaïzena
• 2 piècesPomme
• 1 cuillère à caféCannelle
• 30 gBeurre demi-sel
• 10 clEau
• ½ lHuile végétale

Préparation

1. 1

   Épluchez puis coupez les pommes en petits cubes de 0,5 x 0,5 cm avant de les verser dans une casserole avec le beurre, le sucre et la cannelle. Laissez compoter 15 min à feu doux en remuant de temps en temps.

2. 2

   Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée (épaisse de préférence) et découpez-là en 8 rectangles.

3. 3

   Diluez la maïzena dans 10 cl d’eau que vous verserez dans les pommes. Remuez jusqu’à évaporation du liquide. Réservez hors du feu.

4. 4

   Déposez 2 cc de garniture sur la moitié de chaque rectangle en laissant 1 cm de vide sur les bords pour souder le chausson. Mouillez avec un peu d’eau pour bien souder les chaussons quand vous repliez la pâte. Finir de souder avec les dents d'une fourchette.

5. 5

   Placez les chaussons au congélateur pendant minimum 1h puis préchauffez le four à 150°C.

6. 6

   Sortez les chaussons du congélateur et faites chauffer un bain d’huile à feu vif et plongez-y les chaussons encore congelés quelques secondes jusqu’à coloration et apparition de petites bulles. Débarrassez sur du papier absorbant.

7. 7

   Finissez la cuisson 15 min au four à 150°C.