Desserts

Muffins pomme rhubarbe

Name: Muffins pomme rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 beaux muffins
Ingredients: 320 g Farine; 1 sachet Levure chimique; 180 g Sucre; 25 cl Crème fraîche; 6 cl Huile de tournesol; 1 cuillère à café Extrait de vanille; 3 Oeuf; 150 g Pomme; 100 g Rhubarbe; 30 g Cassonade; 1 pincée Cannelle

Recette par lily

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Temps total 40 min

Budget Bon marché

Portions 12 beaux muffins

Difficulté Facile

Ingrédients

12 beaux muffins.

320 g Farine blanche

1 sachet Levure chimique

180 g Sucre

25 cl Crème fraîche

6 cl Huile de tournesol

1 cuillère à café Extrait de vanille

3 Oeuf

150 g Pomme en morceaux

100 g Rhubarbe en dés

30 g Cassonade

1 pincée Cannelle

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à muffins

1 Couteau

1 Four

1 Saladiers

1 Bol

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Détailler les fruits pelés en dés.

Étape terminée
2

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).

Étape terminée
3

Dans un plat, mélangez farine, levure chimique et sucre, puis ajoutez les morceaux de pommes et de rhubarbe. Mélangez grossièrement.

Étape terminée
4

Dans un second plat, mélangez crème fraîche, huile, vanille et oeufs.

Étape terminée
5

Intégrez cette préparation dans le premier plat en mélangeant sans trop travailler la pâte.

Étape terminée
6

Remplissez les moules à muffins de pâte aux 3/4.

Étape terminée
7

Dans un bol, mélangez cassonade et cannelle, puis saupoudrez cette garniture sur les muffins.

Étape terminée
8

Faites cuire vos muffins 20 minutes. Vérifiez leur cuisson en les piquant avec une pointe de couteau : ils sont cuits lorsqu'ils sont dorés sur le dessus et lorsque la pointe de couteau ressort sèche.

Étape terminée