Muffins aux Pommes façon Flan
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
-
1
Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Verser le yaourt (recette maison) dans un saladier. Ajouter les 3 oeufs, puis remuer à l'aide d'un fouet.
-
3
Ajouter le sucre en réutilisant le pot de yaourt, remuer pour bien homogénéiser.
-
4
Ajouter la farine et la levure, remuer.
-
5
En option : ajouter un peu de sucre roux ou de sucre vanillé (selon les goûts).
-
6
Couper les pommes en 6 quartiers, puis en dés assez petits.
-
7
Ajouter les pommes dans le saladier.
-
8
Verser dans un moule à muffins, de préférence en silicone. Environ 8 muffins avec les doses indiquées.
-
9
Faire cuire à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, et que l'intérieur ne soit plus coulant (vérifier avec un couteau). La cuisson peut être assez longue selon le four.
-
10
Laisser refroidir un peu avant de démouler.
-
11
Ajouter un coulis de fruit rouge sur le dessus, parfait pour accompagner une boule de glace.