Glace de fernand (sans sorbetière)

Ingrédients

Ustensiles

1 Sorbetière

1 Rouleau à pâtisserie

1 Cuillère en bois

1 Moule à cake

1 Congélateur

1 Four

1 Top des meilleures plaques à four

1 Petite cuillère

Préparation

• 1

  Concasser les meringues à la main pour obtenir des morceaux de la taille de petits pois.

  Étape terminée
• 2

  Mélanger avec la poudre de noisette.

  Étape terminée
• 3

  Monter la crème en chantilly sans la sucrer.

  Étape terminée
• 4

  Mélanger délicatement à la meringue à la poudre d'amandes.

  Étape terminée
• 5

  Verser environ la moitié de cette crème dans un moule à cake (en verre pour moi).

  Étape terminée
• 6

  Creuser un léger sillon avec une petite cuillère et y déposer un boudin de confiture.

  Étape terminée
• 7

  Finir de remplir le moule en commençant de chaque coté de la confiture afin de maintenir la forme de boudin.

  Étape terminée
• 8

  Placer le tout au congélateur.

  Étape terminée
• 9

  Concasser les noisettes entières et les griller légèrement au four dans la lèche frite.

  Étape terminée
• 10

  Une fois bien congelé, démouler le pain de glace et l’enrober avec les noisettes grillées.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)