Name: Gâteaux individuels aux biscuits Oréo
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 50 g de beurre; 150 g de sucre glace; 4 cuillères à soupe de maïzena; 4 cl de lait; 120 g de farine; 200 g de sucre; 1 sachet de levure chimique (11 g); 1 pincée de sel; 10 cl d'huile; 50 g de cacao; 2 oeufs; 25 cl de lait entier; 20 cl d'eau chaude; 1 sachet de sucre vanillé; 50 g de chocolat noir à cuisiner; 25 g de beurre; 20 ml de lait; 2 paquets de gâteaux type Oréo double crème (les paquets cylindriques, de 150 g ou un peu plus)ou à défaut, deux paquets (300g en tout) d’OREO normaux

Préparation

Avant de commencer, sortir le beurre pour la crème (50g) du frigo, le découper en petit morceaux et le laisser ramollir à température ambiante.
On commence par préparer une crème au lait pour qu'elle ait le temps de bien refroidir.
Mélanger la maïzena avec quelques cuillères de lait froid. Ajouter ce mélange au reste du lait, mélanger bien et mettre à chauffer sur une plaque a feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir.

Préparation de la pâte

Séparer les biscuits de la crème de tous les gâteaux Oréo. Réserver la crème pour plus tard, la garder à température ambiante.
Sur une planche à découper, mettre une partie des biscuits. Les écraser avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’ils soient réduits en poudre. Répéter l’opération avec tous les biscuits et garder la poudre des Oréo dans un grand saladier.
Ajouter les ingrédients secs (farine, sucre, cacao, levure, sel, sucre vanillé) et mélanger.
Dans un autre récipient mélanger les œufs, l’huile et le lait. Les ajouter aux ingrédients secs. Bien mélanger.
Rajouter l’eau chaude, mélanger. La pâte semble trop liquide, c’est normal.
Remplir des moules à mini-muffins avec de la pâte jusqu’à 1/3 de la hauteur (ou 1/2, pour des gâteaux bien gonflés).
Faire cuire pendant à 180 °C (thermostat 6).
Laisser refroidir les gâteaux.

Préparation de la crème

Mélanger le beurre ramolli et le sucre glace avec un batteur. (Si pas de batteur, écraser bien le beurre à la fourchette, puis rajouter le sucre petit à petit et mélanger – c’est plus lent mais ça marche).
Ajouter la crème au lait refroidi.
Ajouter la crème des Oréo et continuer à mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène. Mettre dans une poche à douille et conserver à température ambiante.
Couper les gâteaux en deux. Les garnir de crème avec une poche à douille.

Préparation du glaçage

Faire fondre au bain marie ou au micro-ondes le chocolat et le beurre avec le lait. Bien mélanger.
Verser le glaçage sur les gâteaux.
Vous pouvez décorer à votre goût.