Gâteaux individuels aux biscuits Oréo

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Emporte-pièce

1 Couteau

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Planche à découper

1 Rouleau à pâtisserie

1 Four

1 Fourchette

1 Poche à douille

1 Micro-ondes

1 Casserole

1 Douille cannelée ou unie de 14 mm

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Avant de commencer, sortir le beurre pour la crème (50g) du frigo, le découper en petit morceaux et le laisser ramollir à température ambiante.

  Étape terminée
• 2

  On commence par préparer une crème au lait pour qu'elle ait le temps de bien refroidir.

  Étape terminée
• 3

  Mélanger la maïzena avec quelques cuillères de lait froid. Ajouter ce mélange au reste du lait, mélanger bien et mettre à chauffer sur une plaque a feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir.

  Étape terminée

Préparation de la pâte :

• 1

  Séparer les biscuits de la crème de tous les gâteaux Oréo. Réserver la crème pour plus tard, la garder à température ambiante.

  Étape terminée
• 2

  Sur une planche à découper, mettre une partie des biscuits. Les écraser avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’ils soient réduits en poudre. Répéter l’opération avec tous les biscuits et garder la poudre des Oréo dans un grand saladier.

  Étape terminée
• 3

  Ajouter les ingrédients secs (farine, sucre, cacao, levure, sel, sucre vanillé) et mélanger.

  Étape terminée
• 4

  Dans un autre récipient mélanger les œufs, l’huile et le lait. Les ajouter aux ingrédients secs. Bien mélanger.

  Étape terminée
• 5

  Rajouter l’eau chaude, mélanger. La pâte semble trop liquide, c’est normal.

  Étape terminée
• 6

  Remplir des moules à mini-muffins avec de la pâte jusqu’à 1/3 de la hauteur (ou 1/2, pour des gâteaux bien gonflés).

  Étape terminée
• 7

  Faire cuire pendant 15 minutes à 180 °C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 8

  Laisser refroidir les gâteaux.

  Étape terminée

Préparation de la crème :

• 1

  Mélanger le beurre ramolli et le sucre glace avec un batteur. (Si pas de batteur, écraser bien le beurre à la fourchette, puis rajouter le sucre petit à petit et mélanger – c’est plus lent mais ça marche).

  Étape terminée
• 2

  Ajouter la crème au lait refroidi.

  Étape terminée
• 3

  Ajouter la crème des Oréo et continuer à mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène. Mettre dans une poche à douille et conserver à température ambiante.

  Étape terminée
• 4

  Couper les gâteaux en deux. Les garnir de crème avec une poche à douille.

  Étape terminée

Préparation du glaçage :

• 1

  Faire fondre au bain marie ou au micro-ondes le chocolat et le beurre avec le lait. Bien mélanger.

  Étape terminée
• 2

  Verser le glaçage sur les gâteaux.

  Étape terminée
• 3

  Vous pouvez décorer à votre goût.

  Étape terminée