Gâteaux individuels aux biscuits Oréo

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Emporte-pièce

1 Couteau

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Planche à découper

1 Rouleau à pâtisserie

1 Four

1 Fourchette

1 Poche à douille

1 Micro-ondes

1 Casserole

1 Douille cannelée ou unie de 14 mm

1 Balance de cuisine

Préparation

1

Avant de commencer, sortir le beurre pour la crème (50g) du frigo, le découper en petit morceaux et le laisser ramollir à température ambiante.

Étape terminée

2

On commence par préparer une crème au lait pour qu'elle ait le temps de bien refroidir.

Étape terminée

3

Mélanger la maïzena avec quelques cuillères de lait froid. Ajouter ce mélange au reste du lait, mélanger bien et mettre à chauffer sur une plaque a feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir.

Étape terminée

Préparation de la pâte :

1

Séparer les biscuits de la crème de tous les gâteaux Oréo. Réserver la crème pour plus tard, la garder à température ambiante.

Étape terminée

2

Sur une planche à découper, mettre une partie des biscuits. Les écraser avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’ils soient réduits en poudre. Répéter l’opération avec tous les biscuits et garder la poudre des Oréo dans un grand saladier.

Étape terminée

3

Ajouter les ingrédients secs (farine, sucre, cacao, levure, sel, sucre vanillé) et mélanger.

Étape terminée

4

Dans un autre récipient mélanger les œufs, l’huile et le lait. Les ajouter aux ingrédients secs. Bien mélanger.

Étape terminée

5

Rajouter l’eau chaude, mélanger. La pâte semble trop liquide, c’est normal.

Étape terminée

6

Remplir des moules à mini-muffins avec de la pâte jusqu’à 1/3 de la hauteur (ou 1/2, pour des gâteaux bien gonflés).

Étape terminée

7

Faire cuire pendant 15 minutes à 180 °C (thermostat 6).

Étape terminée

8

Laisser refroidir les gâteaux.

Étape terminée

Préparation de la crème :

1

Mélanger le beurre ramolli et le sucre glace avec un batteur. (Si pas de batteur, écraser bien le beurre à la fourchette, puis rajouter le sucre petit à petit et mélanger – c’est plus lent mais ça marche).

Étape terminée

2

Ajouter la crème au lait refroidi.

Étape terminée

3

Ajouter la crème des Oréo et continuer à mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène. Mettre dans une poche à douille et conserver à température ambiante.

Étape terminée

4

Couper les gâteaux en deux. Les garnir de crème avec une poche à douille.

Étape terminée

Préparation du glaçage :

1

Faire fondre au bain marie ou au micro-ondes le chocolat et le beurre avec le lait. Bien mélanger.

Étape terminée

2

Verser le glaçage sur les gâteaux.

Étape terminée

3

Vous pouvez décorer à votre goût.

Étape terminée