Desserts

Gâteau de semoule caramélisé

Name: Gâteau de semoule caramélisé
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 40 g sucre semoule; 1 cuillère à soupe rhum; 1 noisette beurre; 50 cl lait; 1 sachet sucre vanillé; 70 g semoule; 10 morceaux sucre; eau

Recette par lily

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Temps total 35 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

40 g sucre semoule

1 cuillère à soupe rhum

1 noisette beurre

50 cl lait

1 sachet sucre vanillé

70 g semoulede riz (ou de blé)

Pour le caramel :

10 morceaux sucre

eau

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Cuillère en bois

1 Casserole

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 25 min

1

Porter à ébullition le lait avec le sucre semoule, le sucre vanillé et le rhum. Y ajouter la semoule puis laisser cuire 15 à 20 min à feu doux sans cesser de remuer.

Étape terminée
2

Retirer du feu, puis incorporer une noisette de beurre et verser le tout dans un compotier.

Étape terminée
3

Préparer ensuite le caramel : faire fondre le sucre avec un peu d'eau et laisser cuire jusqu'à ce qu'il roussisse.

Étape terminée
4

Verser le caramel sur la semoule et déguster tiède ou frais.

Étape terminée