Name: Gâteau de semoule aux pêches
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g Sucre; 100 g Crème fraîche; 4 Pêche; 75 g Semoule; 50 cl Lait

Ingrédients

4 personnes

150 g Sucre

100 g Crème fraîche (3-4 cuillères à soupe)

4 Pêche

75 g Semoule de blé fine

50 cl Lait

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Casserole
1 Fouet cuisine
1 Lot de 12 ramequins
1 Balance de cuisine

Préparation

35 min
-
25 min

1

Pelez et coupez les pêches en deux.

2

Chauffez 25 cl d'eau avec le sucre, faites-y pocher les pêches 10 min.

3

Egouttez et coupez-les en morceaux.

4

Prélevez 25 cl du sirop de pochage.

5

Faites chauffer le lait avec ce sirop jusqu'à l'ébullition.

6

Versez alors la semoule, remuez et laissez gonfler 15 min environ en remuant.

7

Laissez tiédir.

8

Fouettez la crème fraîche et ajoutez-la ainsi que les morceaux de pêches.

9

Versez dans un moule ou 4 ramequins et réservez au frais.

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