Gâteau à l'orange (très à l'orange !)

Pour le gâteau

• 120 gfarine
• 120 gsucre en poudre
• 60 gbeurre
• sachetlevure
• 2oeufs entiers

Pour le sirop à l'orange

• 100 gsucre en poudre
• orange moyennes
• ½ verreeau

Pour le gâteau

1. 1

   Bien mélanger les oeufs entiers avec la farine, le sucre, le beurre fondu et la levure.

2. 2

   Verser le tout dans un moule rond de taille moyenne, légèrement beurré (ou pas du tout beurré, si le moule n'attache pas).

3. 3

   Ne pas s'inquiéter, ça fait très peu de pâte, mais ça va beaucoup gonfler!

4. 4

   Préchauffer le four 10 min, à 210°C (therm. 7), puis baisser le four à 150°C (therm. 5), et enfourner le gâteau pendant 20 min (ces indications ne conviennent pas pour les fours à chaleur tournante).

Pour le sirop à l'orange

5. 5

   Pendant que le gâteau cuit, préparer le sirop.

6. 6

   Presser les oranges, et passer le jus au chinois pour enlever la pulpe.

7. 7

   Cuire dans une casserole le sucre et l'eau doucement, pour que ça épaississe, ça doit rester transparent.

8. 8

   Puis ajouter le jus des oranges, et chauffer sans bouillir.

9. 9

   Dès que le gâteau sort du four, le démouler tout de suite sur un plat PLUS GRAND que le gâteau, et verser - immédiatement et doucement - le sirop brulant sur l'ensemble du gâteau.

10. 10

    Un peu de sirop va rester autour du gâteau, le laisser, le gâteau l'absorbera en refroidissant.

11. 11

    Servir bien froid (frigo).