Fondants chocolat coeur carambar

Pour les coeurs au carambar

• 75 gchocolat au lait
• 50 gcrème liquide
• 3carambars© au caramel

Pour les fondants au chocolat

• 125 gchocolat noir
• 75 gsucre
• 40 gfarine
• 37 gbeurre
• 3oeufs

Préparation

Les coeurs carambar

1. 1

   Faire fondre au bain-marie le chocolat coupés en morceaux, les carambars et la crème liquide. Verser la préparation dans un moule à glaçons en silicone, laisser congeler 1 heure minimum.

Les fondants au chocolat noir

2. 2

   Préchauffer le four à 200°C.

3. 3

   Mélanger les oeufs au sucre, puis battre le tout jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

4. 4

   Ajouter la farine tamisée et continuer de battre.

5. 5

   Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.

6. 6

   Incorporer le chocolat noir au mélange oeufs-sucre-farine jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

7. 7

   Beurrer et fariner des moules individuels, puis les remplir de pâte. Disposer un cœur carambar glacé au centre, en appuyant légèrement.

8. 8

   Enfourner pendant 10 minutes environ.

9. 9

   A la sortie du four, laisser les fondants tiédir et déguster aussitôt.