Name: Flan à la bière (Flandres)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g Sucre en poudre; 5 Oeuf; 20 cl Crème liquide; 33 cl Bière blonde; 0.5 cuillère à café Cannelle

Ingrédients

6 personnes

150 g Sucre en poudre

5 Oeuf entiers

20 cl Crème liquide

33 cl Bière blonde du Nord

0.5 cuillère à café Cannelle

Ustensiles

1 Casserole
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Four
1 Lot de 12 ramequins
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
30 min

1

Dans une casserole, faire chauffer la crème et la bière et amener à ébullition tout en remuant.

2

Dans un saladier battre les oeufs entiers et le sucre jusqu'à obtenir un mélange onctueux et blanchâtre.

3

Ajouter à cette préparation le mélange crème-bière et ajouter la cannelle.

4

Verser dans des ramequins (5 à 6) et mettre au four au bain Marie pendant une trentaine de minutes (en fonction de votre four) à 160°C (thermostat 5-6).

5

Sortir et bien laisser refroidir avant de déguster.