Financiers framboises pistaches

Appareil à financier

• 65 gbeurre Fondu
• 65 gsucre
• 25 gpâte de pistache
• 85 gamandes en poudre
• 2oeufs
• 12framboises
• 40 gpistaches Concassé

Préparation

1. 1

   Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir

2. 2

   Dans un mixeur déposer le sucre, la poudre d'amande, la pâte de pistache puis l'œuf et on mixe jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et bien lisse puis on ajoute le 2eme œuf, on mixe de nouveau.

3. 3

   Ajouter le beurre fondu refroidi puis mixer une dernière fois.

4. 4

   Répartir l'appareil dans les empreintes d'un moule en silicone (moule à muffin) à l'aide d'une poche à douille.

5. 5

   On dépose une framboise au milieu de chaque empreinte, puis des pistaches concassées...

6. 6

   Faire cuire environ 15 minutes à 180°C, démouler une fois refroidis.