Name: Financiers aux fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 24 pièces
Ingredients: 250 g Fraises; 200 g Beurre; 80 g Farine; 200 g Sucre glace; 6 Blanc d'oeuf; 80 g Amandes en poudre

Ingrédients

24 pièces

250 g Fraises surgelées

200 g Beurre

80 g Farine

200 g Sucre glace

6 Blanc d'oeuf

80 g Amandes en poudre

Ustensiles

1 Four
1 Casserole
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Moule à tarte
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
15 min

1

Chauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

3

Fouetter les blancs en neige légèrement au fouet.

4

Ajouter le sucre glace, mélanger, ajouter la poudre d'amandes et la farine, mélanger, ajouter le beurre tiédi.

5

Bien mélanger le tout.

6

Remplir les moules aux 3/4 avec la préparation (les beurrer et les fariner s'ils ne sont pas en silicone).

7

Enfoncer 1 ou 2 fraises (selon leur grosseur) dans chaque moule.

8

Cuire au four 15 mn.

9

Les démouler à la sortie du four, et servir tiède ou froid.

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