Financiers aux fraises

• 250 gFraises surgelées
• 200 gBeurre
• 80 gFarine
• 200 gSucre glace
• 6Blanc d'oeuf
• 80 gAmandes en poudre

Préparation

1. 1

   Chauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

3. 3

   Fouetter les blancs en neige légèrement au fouet.

4. 4

   Ajouter le sucre glace, mélanger, ajouter la poudre d'amandes et la farine, mélanger, ajouter le beurre tiédi.

5. 5

   Bien mélanger le tout.

6. 6

   Remplir les moules aux 3/4 avec la préparation (les beurrer et les fariner s'ils ne sont pas en silicone).

7. 7

   Enfoncer 1 ou 2 fraises (selon leur grosseur) dans chaque moule.

8. 8

   Cuire au four 15 mn.

9. 9

   Les démouler à la sortie du four, et servir tiède ou froid.