Entremet aux Oreos, chantilly et mousse au chocolat
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Pour la base biscuitée:
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2
Émietter les 3/4 des Oreos dans un sac congélation. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
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3
Tasser les miettes au fond d'un plat à gratin et réserver.
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4
Préparer la couche de mascarpone:
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5
Mélanger à la cuillère sans trop insister le mascarpone avec le sucre glace (dose selon les goûts).
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6
Répartir sur les Oreos dans le plat et mettre au frais.
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7
Préparer la mousse au chocolat:
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8
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.
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9
Faire fondre le chocolat et le mélanger avec les jaunes d'oeufs.
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10
Monter les blancs en neige bien fermes et les ajouter délicatement au chocolat. Remuer pour bien les répartir.
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11
Verser la mousse au chocolat sur la couche de mascarpone et remettre au frais.
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12
Préparer la chantilly:
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13
Monter la crème entière au batteur électrique avec un peu de sucre glace. Une fois qu'elle s'est épaissie, la déposer sur la couche de mousse au chocolat.
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14
Astuce pour la chantilly: placer votre saladier et vos fouets au congélateur pendant un quart d'heure /20 min avant de s'en servir pour la chantilly. La crème doit être également bien froide.
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15
Placer le tout au frigo durant plusieurs heures.
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16
Parsemer le reste d'Oreos émiettés avant de déguster.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
