Mousse au chocolat et clémentine

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

1 Petite cuillère

1 Réfrigérateur

Préparation

• 1

  Faire fondre le chocolat, cassé en petits morceaux, au micro-onde (ne pas trop le chauffer !).

  Étape terminée
• 2

  Séparer les blancs des jaunes, puis ajouter un jaune d’œuf à la fois et bien mélanger avant d'incorporer les autres jaunes.

  Étape terminée
• 3

  Battre les blancs en neige, le plus ferme possible.

  Étape terminée
• 4

  Incorporer les blancs en neige au chocolat, délicatement.

  Étape terminée
• 5

  Ensuite, vider les clémentines: commencer par enlever le haut de la clémentine, pour avoir un chapeau.

  Étape terminée
• 6

  Puis, avec une petite cuillère, décoller la chair de la clémentine de sa peau, en raclant les bords de la clémentine, jusqu'à ce que la chair de la clémentine s'enlève totalement.

  Étape terminée
• 7

  Une fois la clémentine vidée, séparer les quartiers, et les disposer autour de la clémentine.

  Étape terminée
• 8

  Pour finir, mettez la mousse au chocolat dans les clémentines, et laissez reposer au réfrigérateur !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)