Desserts

Mousse au chocolat et poires

Name: Mousse au chocolat et poires
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g Chocolat noir; 100 g Beurre; 50 g Sucre semoule; 5 Jaune d'oeuf; 10 Blanc d'oeuf; 455 g Poire

Recette par lily

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Temps total 20 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

250 g Chocolat noir

100 g Beurre

50 g Sucre semoule

5 Jaune d'oeuf

10 Blanc d'oeuf

455 g Poire en conserve

Ustensiles

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

1 Maryse

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Faire fondre le beurre au micro-onde 3 mn sur décongelation.

Étape terminée
2

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Étape terminée
3

Mélanger le beurre fondu et le chocolat.

Étape terminée
4

À l'aide d'un fouet, ajoutez-y un à un les jaunes d'oeufs.

Étape terminée
5

Montez les blancs en neige en versant petit à petit le sucre semoule.

Étape terminée
6

Lorsqu'ils sont bien fermes, mélangez-les au chocolat à l'aide d'une maryse.

Étape terminée
7

Ajoutez au mélange les poires égouttées et coupées en morceaux.

Étape terminée
8

Faites refroidir la mousse +/- 2 hau frigo.

Étape terminée