

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Fouet cuisine
- 1 Maryse
- 1 Saladiers
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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-
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0 min
2
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
3
Mélanger le beurre fondu et le chocolat.
4
À l'aide d'un fouet, ajoutez-y un à un les jaunes d'oeufs.
5
Montez les blancs en neige en versant petit à petit le sucre semoule.
6
Lorsqu'ils sont bien fermes, mélangez-les au chocolat à l'aide d'une maryse.
7
Ajoutez au mélange les poires égouttées et coupées en morceaux.
8
Faites refroidir la mousse +/- 2 hau frigo.