Name: Cupcake made in NY
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 125 g Sucre en poudre; 125 g Farine; 1 sachet Levure chimique; Vanille; 400 g Sucre glace; 125 g Beurre salé; 2 Oeuf; 1 Blanc d'oeuf; Jus de citron

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Passer le beurre 20 secondes au micro-ondes pour le ramollir. (attention, il ne faut pas qu'il soit fondu !)

3

Rajouter le sucre, et battre le tout jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Ajouter les oeufs un à un.

4

Ajouter l'extrait de vanille, la levure et la farine, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

5

Mettre du papier sulfurisé ou des caissettes en papier dans des moules à muffins (fond et parois).

6

Remplir à moitié, enfourner pendant 14 minutes.

7

Sortir les cupcakes une fois cuits, les démouler et les laisser refroidir.

8

Pendant ce temps, battre un blanc d'oeuf avec 400 g de sucre glace, pendant 3 minutes environ. Rajouter quelques gouttes de citron pour raffermir le tout. Mettre dans une poche à douille.

9

Une fois refroidis, disposer le glaçage grâce à la poche à douille, laissez prendre 1 ou 2 heures. Déguster !

10

Vous pouvez utiliser des colorants alimentaires, et des petites décorations sucrées pour le glaçage.