Name: Cupcakes à la vanille et smarties
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 65 g de beurre; 75 g de sucre; 2 extrait de vanille; 70 g de farine; 1 demi de levure; 2 oeufs; 30 g d'amandes en poudre; Smarties® Mini (ou smarties normaux concassés); sucre glace (environ 30 gr voir plus); 3 extrait de vanille; 250 g de mascarpone; Smarties® Mini

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre puis ajouter l'extrait de vanille.
Ajouter les oeufs et bien mélanger.

Ajouter la poudre d'amande, la farine et la levure. Mélanger.
Incorporer les mini smarties (quantité selon les goûts).
Verser au 3/4 dans des caissettes.
Enfourner 15 à 20 min à 180 degrés en surveillant la cuisson.
Sortir du four et laisser refroidir.
Préparer le topping:
Avec une cuillère, mélanger le mascarpone avec l'extrait de vanille.
Ajouter du sucre glace de façon à rendre le topping plus sucré.
Goûter pour vérifier.
Verser le topping dans une seringue culinaire ou une poche à douille et répartir sur les cakes.
Parsemer de smarties.