Honey's Cupcakes

Pour la base de muffins pour une 10aine de muffins

• 100 gsucre
• 150 gfarine
• 100 gbeurre
• 1 sachetlevure
• 1 goussevanille
• fraises et pépites de chocolat ou tout autre assortiment
• 10 cllait
• 1 sachetsucre vanillé

Pour le glaçage au cream chesse (pour une 12aine de cupcakes)

• 190 gsucre glace
• 60 gbeurre tendre
• 1 cuillère à caféextrait de vanille en poudre
• 225 gfromage frais à tartiner)
• colorant alimentaire

Préparation des muffins

1. 1

   Dan une petite casserole, faites chauffer le lait, la gousse et ajouter le beurre pour le laisser fondre. Laisser un peu refroidir.

2. 2

   Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé. Versez ensuite l'oeuf et le mélange lait, beurre et vanille. Mélangez le tout.

3. 3

   Découpez les fraises en petit morceaux, ajouter les au mélange ainsi que les pépites de chocolat. Il ne reste plus qu'à verser la préparation dans les moules et les 'cups' en papier habituels. Ensuite au four à 220° pendant 20 min (penser à préchauffer le four), vérifier quand même la cuisson au bout de 15 min.

4. 4

   Laisser refroidir avant de démouler.

Préparation pour le glaçage

5. 5

   Fouettez le cream cheese pour l'assouplir.

6. 6

   Incorporez le beurre mou (surtout pas fondu sinon ça flingue le glaçage) puis la vanille.

7. 7

   Enfin ajoutez le sucre glace jusqu'à obtention d'un gout plus ou moins sucré.

8. 8

   PS: Si vous mettez plus ou moins de sucre glace, votre glaçage aura plus le gout de cream cheese, si vous en mettez plus, il sera plus doux et sucré.