Cheesecake café et amaretti

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à charniere

1 Rouleau à pâtisserie

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Casserole

1 Papier sulfurisé

1 Fouet cuisine

1 Spatule

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  A l'aide d'un mortier ou d'un rouleau à pâtisserie, réduire les amaretti en miettes. Réserver dans un saladier.

  Étape terminée
• 2

  Faire fondre le beurre et le mélanger avec les miettes de gâteau.

  Étape terminée
• 3

  Étaler le mélange obtenue dans le fond d'un moule rond beurré ou recouvert de papier cuisson.

  Étape terminée
• 4

  Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau froide. Les essorer puis les faire fondre dans le café tiède.

  Étape terminée
• 5

  Battre énergiquement le fromage frais avec le sucre. Ajouter le café en ajustant selon les préférences.

  Étape terminée
• 6

  Mettre la crème froide dans un saladier et la monter en chantilly. Incorporer délicatement la chantilly au mélange de fromage frais.

  Étape terminée
• 7

  Répartir la préparation sur le fond d'amaretti. Lisser la surface.

  Étape terminée
• 8

  Réserver au frais minimum 3h.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)