Ingrédients
6 personnes
Pour le biscuit :
Pour l'appareil
Ustensiles
- 1 Moule à charniere

- 1 Rouleau à pâtisserie

- 1 Saladiers

- 1 Cuillère en bois

- 1 Casserole

- 1 Papier sulfurisé

- 1 Fouet cuisine

- 1 Spatule

- 1 Balance de cuisine

Préparation
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30 min
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-
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2 min
2
Faire fondre le beurre et le mélanger avec les miettes de gâteau.
3
Étaler le mélange obtenue dans le fond d'un moule rond beurré ou recouvert de papier cuisson.
4
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau froide. Les essorer puis les faire fondre dans le café tiède.
5
Battre énergiquement le fromage frais avec le sucre. Ajouter le café en ajustant selon les préférences.
6
Mettre la crème froide dans un saladier et la monter en chantilly. Incorporer délicatement la chantilly au mélange de fromage frais.
7
Répartir la préparation sur le fond d'amaretti. Lisser la surface.
8
Réserver au frais minimum 3h.
