Name: Cupcakes anglais de Tata Geraldine (recette simple et rapide)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 125 g de beurre tendre; 125 g de sucre; 125 g de farine; 0,75 paquet de levure; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 oeufs; 250 g de sucre glace; 80 g de beurre tendre; extrait de vanille; colorant alimentaire; 25 ml de lait entier

Préparation

Mélanger le beurre ramolli et le sucre. Ajouter les oeufs entiers un à un en mélangeant bien après chaque addition.
Ajouter ensuite l'extrait de vanille.
En dernier ajouter la farine et la levure et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte semi épaisse.
Verser la pâte dans des petites caissettes à cupcakes en papier et faire cuire 18 a 20 min dans un four à 180°C (thermostat 6).
Une fois cuits et refroidis, les décorer avec le "butter icing" qui est fait en mélangeant le sucre glace, beurre, lait, vanille et colorant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et legere.
Bon appétit !!!!