Cookies croustillants aux Smarties ®

• 70 gSucre semoule
• 200 gBeurre doux
• 2 cuillères à caféExtrait de vanille
• 350 gFarine
• 1 cuillère à caféLevure chimique
• 1 pincéeSel
• 140 gVergeoise
• 2Oeuf
• 125 gCorn flakes
• 200 gSmarties ®
• 70 gPraline concassées

Préparation

1. 1

   Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Dans un saladier, mettre le sucre, la vergeoise, le beurre (il doit être mou mais pas fondu), les oeufs et la vanille. Mélanger au batteur, à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.

3. 3

   Ajouter la farine, les cornflakes, la levure et le sel. Mélanger doucement jusqu'à obtenir une pâte à cookies homogène. Ajouter les pralines concassées et les smarties®, puis mélanger à nouveau.

4. 4

   Etaler une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. Déposer, à l'aide de deux cuillères à café, de petites boules de pâtes et prenant soin de bien les espacer (elles s'étalent à la cuisson).

5. 5

   Enfourner 10 à 12 minutes en surveillant la couleur. Les cookies doivent être juste dorés.

6. 6

   Laisser refroidir les cookies avant de les détacher du papier pour ne pas les casser. Ils durcissent en refroidissant.