Desserts

Décorer les cupcakes

Name: Décorer les cupcakes
Prep time: P0DT0H1h 15M
Cook time: 30 min
Total time: P0DT0H1h 45M
Yield: 6 cupcakes
Ingredients: 180 g chocolat noir; 80 g sucre glace; 50 g beurre; 20 g vermicelles; 100 g sucre glace; 20 g noix de coco rapée; 200 g mascarpone; 20 g pistaches; citron vert; violette; chocolat blanc

Recette par Zahra

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Temps total 1h 45

Budget Bon marché

Portions 6 cupcakes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 cupcakes.

Pour la déco chocolat :

180 g chocolat noir

80 g sucre glace

50 g beurre

20 g vermicellesmulticolores

Pour la déco blanche à la pistache :

100 g sucre glace

20 g noix de coco rapée

200 g mascarpone

20 g pistaches

citron vert

violettecomestibles

Pour la déco blanche et rouge :

chocolat blanc(Acheter chez un chocolatier des feuilles minces de chocolat blanc et des éléments de déco)

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à muffins

1 Casserole

1 Poche à douille

1 Fouet cuisine

1 Four

1 Douille cannelée ou unie de 14 mm

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 1h 15

Repos -

Cuisson 30 min

1

Faire fondre le chocolat à feu doux et incorporer le beurre avec le sucre.

Étape terminée
2

Napper les cupcakes, à l’aide d’une poche à douille et parsemer de vermicelles multicolores.

Étape terminée
3

Fouetter le mascarpone et le sucre. Ajouter le jus de citron et la noix de coco. Réserver au frais 2 heures.

Étape terminée
4

Décorer les cupcakes, à l’aide d’une poche à douille. Agrémenter d’éclats de pistaches et de violettes.

Étape terminée
5

Déposer les feuilles de chocolat sur les cupcakes.

Étape terminée
6

Enfourner à 150°C et faire fondre.

Étape terminée
7

Ajouter les éléments de déco hors du four.

Étape terminée