Le Shortbread Millionnaire
Ingrédients
Pour le sablé shortbread
Pour le délicieux caramel
Pour la finition qui change tout
Ustensiles
Préparation
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1
Pour le biscuit, crémer le beurre mou et le sucre ensemble en les fouettant vivement, avec vos petits bras ou un batteur électrique !
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2
Ajouter ensuite la farine et la levure, et continuer à mélanger avec vos mains (propres), jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène.
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3
Placer la pâte dans un cadre en inox d'environ 20cm de bord, lui-même placé sur du papier sulfurisé, lui-même déposé sur une plaque allant au four. Aplatir la pâte de façon homogène dans le fond du cadre.
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4
Piquer la pâte à la fourchette avant de l'enfourner à 170°C pour une trentaine de minutes (vérifier régulièrement, le biscuit doit être doré sur le dessus). Profiter de cette cuisson pour ajouter les noisettes autour du moule les 5 dernières minutes. Torréfiées, elles seront d'autant plus délicieuses.
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5
On réserve la plaque de côté, et on se met au caramel ! Pour cela, on met dans une casserole le beurre coupé en petits dés, le sucre et la boîte de lait concentré sucré.
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6
On fait chauffer le tout à feu moyen en conservant une petite ébullition. Le caramel doit prendre une belle couleur (environ 10 minutes)
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7
Une fois le caramel cuit, le retirer du feu et ajouter le chocolat noir finement hâché. Bien mélanger pour qu'il fonde.
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8
Enfin, le clou du spectacle : on ajoute les noisettes entières (ou coupées en 2 si vous préférez) dans le caramel.
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9
On mélange une dernière fois, puis on coule le tout sur le précédent biscuit, toujours avec le cadre autour.
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10
On laisse le tout refroidir complètement.
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11
Une fois le caramel refroidi, on fait fondre notre chocolat blanc qu'on coule directement sur le reste, en égalisant bien partout.
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12
On laisse le tout prendre au froid. Au moment de déguster, on retire le cadre et on coupe des carrés ou des rectangles de la taille de notre choix.
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13
On ferme les yeux, on goûte, on se régale, on est heureux. Bon appétit !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
