Cupcakes Framboise / Violette

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à muffins

1 Four

1 Saladiers

1 Tamis

1 Poche à douille

1 Douille cannelée ou unie de 14 mm

1 Balance de cuisine

Préparation

1

Avant de commencer :

Étape terminée

2

Sortez le beurre du topping et laissez-le à température ambiante.

Étape terminée

3

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape terminée

Pour les gâteaux :

1

Séparez les blancs des jaunes. Placez les blancs au frais.

Étape terminée

2

Ajoutez la vergeoise aux jaunes et blanchir le mélange. Ajoutez le sirop, la margarine, le lait et le sel.

Étape terminée

3

Tamisez la levure et la farine, et l'ajoutez au mélange.

Étape terminée

4

Montez les blancs en neige, et ajoutez les au mélange.

Étape terminée

5

Remplir au 3/4 chaque caissette en silicone et enfournez pour 10 minutes (pensez à vérifier la cuisson).

Étape terminée

Pour le topping:

1

Battez le beurre, et ajoutez progressivement le sucre glace.

Étape terminée

2

Ajoutez ensuite le lait et le sirop et éventuellement le colorant.

Étape terminée

3

Battez le mélange 5 bonnes minutes jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.

Étape terminée

4

Placez le topping dans une poche à douille et appliquer le sur les gâteaux. Décorez selon vos goûts.

Étape terminée