Crumble renversé ananas et fraise

• 500 gFraises de Plougastel
• 125 gFromage blanc léger non sucré
• 1 cuillère à soupeSucre
• Vanille en poudre
• 200 gSpéculoos
• 80 gBeurre
• 1 demiAnanas frais
• feuilleMenthe pour la décoration
• 250 gMascarpone
• 1Jus de citron vert
• Sirop de sucre de canne

Préparation

1. 1

   Préparez les fruits comme une salade de fruit : coupez en petit morceaux fraises et ananas.

2. 2

   Y mettre un peu de sirop de sucre de canne (recette maison)

3. 3

   Réservez au frais.

Pour la base aux speculoos

4. 4

   Écraser les spéculoos grossièrement.

5. 5

   Faire fondre le beurre au micro-ondes.

6. 6

   Mélanger le beurre liquide aux spéculoos.

7. 7

   Réservez au frais.

Préparez la crème au mascarpone

8. 8

   Mélangez le mascarpone, le pot de fromage blanc, le sucre, la vanille en poudre.

9. 9

   Ajoutez le sirop de sucre de canne et le jus de citron selon votre goût.

10. 10

    Faites l'assemblage du dessert à l'emporte-pièce :

11. 11

    Une première couche de spéculoos

12. 12

    La seconde couche de fruits (éviter de mettre le jus)

13. 13

    Puis la crème de mascarpone

14. 14

    Finir par les fruits

15. 15

    Décorer avec des feuilles de menthe

16. 16

    Régalez-vous...