

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Saladiers
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Hachoir
- 1 Râpe
- 1 Cuillère en bois
- 1 Plat à gratin
- 1 Couvercle
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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15 min
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35 min
2
Eplucher les poires, les couper en quartiers. Les mettre dans un saladier avec 2 cuillères à soupe de cassonade, une pincée de cannelle, ainsi que le jus d'un citron.
3
Couper le chocolat en pépites (au hachoir ou au couteau). Couper le beurre en dés et le laisser ramollir.
4
Mélanger les pépites de chocolat avec la farine, le deux sucres (brun et blanc), les amandes rapées et une cuillère à café de cannelle. Ajouter le beurre ramolli et travailler la pâte du bout des doigts.
5
Mettre les poires dans un plat à gratin beurré. Recouvrir de crumble. Faire cuire 35 mn au four (180°C).