Crumble aux poires et au chocolat blanc

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Éplucher les poires, les découper en cubes.

Disposer dans un plat à gratin, saupoudrer d'un peu de sucre. Gratter la vanille. Bien mélanger.

Préparer la pâte en mélangeant avec les doigts le sucre, la farine et le beurre. Elle doit être ni trop sèche, ni trop élastique.

Pour réaliser des pépites de chocolat blanc assez grossières, j'utilise un ciseau de cuisine et je découpe les carreaux en quatre.

Disposer le chocolat dans et sous la pâte.

Enfourner pendant une quarantaine de minutes. La pâte doit dorer.