Croissants de lune maison

Ingrédients

Ustensiles

1 Cuillère en bois

1 Rouleau à pâtisserie

1 Couteau

1 Papier sulfurisé

1 Aluminium

1 Planche à découper

1 Balance de cuisine

1 Assiette

Préparation

• 1

  Mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre, le sucre vanille, les amandes puis la farine.

  Étape terminée
• 2

  Mettre la pâte dans du papier alu, puis au froid quelques heures jusqu'à ce qu'elle soit suffisament ferme pour être étalée.

  Étape terminée
• 3

  Fariner bien la table et étaler la pâte sur 3 à 4 mn d'épaisseur.

  Étape terminée
• 4

  Découper des lunes à l'emporte pièce.

  Étape terminée
• 5

  Les placer sur une plaque beurrée (ou avec du papier cuisson).

  Étape terminée
• 6

  Faire cuire Th 5 ou 160°C pendant 7 à 10 mn. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords, gonflés et blancs au milieu. (ils brunissent très vite). A la sortie, les laisser un peu refroidir, puis les plonger dans une assiette de sucre glace.

  Étape terminée
• 7

  Conserver dans une boîte en fer.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)