Crème dessert aux pommes

• 160 gSucre en poudre
• 1 cuillère à soupeMaïzena
• 1 sachetSucre vanillé
• 6Pomme acidulées
• 25 clLait

Préparation

1. 1

   Faites cuire les pommes pelées, épépinées et coupées en quartiers avec 10 cl d'eau. Laisser compoter.

2. 2

   Ajouter 100 g de sucre et battre la compote pour qu'elle soit bien homogène.

3. 3

   Mettre le lait froid et la Maïzena dans un bocal, secouer énergiquement puis verser dans une casserole.

4. 4

   Porter à ébullition en fouettant sans arrêt, retirer du feu dès l'ébullition.

5. 5

   Verser le reste du sucre et le sucre vanillé et mélanger.

6. 6

   Mélanger cette préparation à la compote de pommes.

7. 7

   Répartir dans 6 coupes et réserver au frais.