Name: Tarte facile aux pommes et à la crème
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Personnes
Ingredients: 1 Pâte brisée; 75 g Sucre en poudre; 1 sachet Sucre vanillé; 2 Pomme; 2 Pomme; 1 Citron; 20 cl Crème fraîche liquide; 3 Jaune d'oeuf

Ingrédients

8 Personnes

1 Pâte brisée prête à l'emploi

75 g Sucre en poudre

1 sachet Sucre vanillé

2 Pomme à cuire (de préférence bio)

2 Pomme Golden (choisissez-les jaunies)

1 Citron

20 cl Crème fraîche liquide

3 Jaune d'oeuf

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Fourchette
1 Rouleau à pâtisserie
1 Bol
1 Couteau
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
60 min

1

Cuire les pommes en compote avec très peu d'eau et la moitié du jus de citron. Ajouter en fin de cuisson 2 cuillères à soupe rases de sucre en poudre. Laisser refroidir à température ambiante.

2

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3

Étaler la pâte (maison rapide) dans un moule à tarte et y faire quelques trous avec une fourchette.

4

Couper les pommes Golden en fines lamelles, les mettre dans un bol et y verser le reste du jus de citron.

5

Mélanger sans fouetter les jaunes d'oeufs, la crème entière liquide, le sucre et le sucre vanillé.

6

Étaler la compote sur la pâte, disposer les lamelles de pommes par-dessus puis recouvrir de la préparation aux oeufs.

7

Cuire 10 minutes à 175°C puis 50 minutes à 165°C (thermostat 5-6).