Tarte normande aux pommes

Name: Tarte normande aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 300 g de Pâte brisée; 50 g de Beurre; 80 g de Sucre en poudre; 50 g de Crème fraîche; 1 cuillère à soupe de Calvados; 750 g de Pomme à cuire de type Boskoop; 0,5 cuillère à café de Cannelle; 2 Oeuf entiers; 50 g d'Amandes effilées

Noter la recette Par Zahra Publié le 2 octobre 2021

Total: 1 h
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Ingrédients

6 personnes

Moule à tarte
Four
Couteau
Set 3 poêles
Fouet cuisine
Couvercle
Balance de cuisine

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Peler, épépiner et couper les pommes en petits cubes.
Les faire revenir rapidement à la poêle dans le beurre fondu, pendant quelques minutes. Prélever 2 cuillères à soupe de sucre et saupoudrer sur les pommes puis ajouter la cannelle.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée (maison rapide) et verser dessus les pommes. Cuire au four à 180°, thermostat 6.
Pendant ce temps, préparer la crème : battre les oeufs avec la crème fraîche et le sucre, ajouter le calvados.
Au bout de de cuisson, recouvrir la tarte avec cette crème et parsemer d'amandes effilées.
Baisser le four à 150°C (thermostat 5) et y remettre la tarte .