Tarte à lananas et à la crème de coco

Name: Tarte à lananas et à la crème de coco
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g Farine; 75 g Sucre en poudre; 100 g Beurre; 1 paquet Vanille; 2 cuillère à soupe Sucre glace; 3 goutte Rhum; 400 ml Lait de coco; 1 Ananas; 2 cuillère à soupe Jus d'orange; 70 g Pistaches; 250 ml Crème liquide

Par sofie
29-10-2021 07:39
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

85 min
Facile
Moyen

Ingrédients

8 personnes

200 g Farine

75 g Sucre en poudre

100 g Beurre

1 paquet Vanille (style crème Alsa)

2 cuillère à soupe Sucre glace

3 goutte Rhum

400 ml Lait de coco (non sucré)

1 Ananas

2 cuillère à soupe Jus d'orange

70 g Pistaches

250 ml Crème liquide

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Aluminium
1 Saladiers
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Fourchette
1 Mijoteuse électrique
1 Balance de cuisine

Préparation

40 min
-
45 min

Étape 1

Mélangez la farine, le sucre en poudre, 2 ou 3 càs d'eau et le beurre pour former une boule de pâte. Recouvrez-la d'un film d'aluminium et laissez-la reposer 1 heure environ.

Étape 2

Préparez le pudding : versez dans une casserole le pudding à la vanille, le sucre glace et le lait de coco. Faites cuire sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.

Étape 3

Lorsque le mélange est crémeux, retirez-le du feu, ajoutez le rhum puis laissez refroidir.

Étape 4

Préchauffez le four à thermostat 6/7 (180°C).

Étape 5

Etalez la pâte (pour un moule de 22 cm de diamètre environ) puis la poser dans le moule. Avec une fourchette, 'trouez' la pâte. Remplissez le fond de haricots secs et faites-la cuire à blanc pendant 10 mn.

Étape 6

Retirez la peau et le coeur de l'ananas, coupez-le en petits quartiers. Ajoutez le jus d'orange et 50 g de pistaches au pudding, mélangez.

Étape 7

Mettez l'ananas sur la pâte, puis versez le pudding dessus. Enfournez pour 35 mn.

Étape 8

Une fois cuite, laissez la tarte refroidir puis démoulez-la.

Étape 9

Battez la crème liquide pour obtenir une Chantilly. Décorez la tarte avec cette crème et les 20 g de pistaches restantes.

Partager sur:

Tarte à la mousse de citron (facile)

Sorbet aux agrumes

Recettes Suggérées

Entrées

Tarte à lananas et à la crème de coco

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Tarte à la mousse de citron (facile)

Sorbet aux agrumes

Recettes Suggérées

Velouté de potiron au Companion

Tomates à la provençale

Terrine de carottes aux asperges

Recettes similaires

Tout savoir sur la noix de coco

Tarte à lananas, au coco et au citron vert

Tarte citron vert noix de coco

Sablés sans produit laitier, coco-légère

Mousse coco et fruit de la passion

Punch coco

Punch coco

Tarte à la crème à la noix de coco

Moelleux à lananas façon Pina Colada et son croustillant à la noix de coco

Flan coco au lait de coco